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农产品加工属于食品加工业的一种，是对农业生产的原材料进行加工处理，转化为食品或其他用品的产业。具体来说，它主要包括粮食加工、果蔬加工、肉类加工、水产品加工等多个领域。农产品加工企业则专注于对农产品进行加工，如制作面粉、大米、果汁等。这些企业使用先进的工艺和设备，对农产品进行深度加工和精细处理，以满足市场需求。
关于农产品加工企业是否属于农业企业的问题，是的，这是因为这些企业涉及到农产品的加工和处理，与农业生产活动密切相关，虽然它们可能涉及到工业加工环节，但由于其业务起点是农产品，因此仍然被视为农业企业的一部分，特别是在政策层面，农产品加工企业经常享受农业企业的相关优惠和支持。
农产品加工是食品加工业的一部分，而农产品加工企业在业务上与农业生产密切相关，通常被视为农业企业。